Kolay Aşure Tarifi

Muharrem ayı ile aşure yapmak isteyen bayanlar aşağıda vereceğimiz 25 kişilik aşure tarifi ile kolayca aşure yapabilirler ve sevdiklerine ikram ederler.

Malzemeler

• 1 kg buğday
• 600 gr kurufasulye
• 600 gr nohut
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı gül suyu
• 1 bardak pirinç
• 1 tutam bulgur
• 1 fiske tuz
• 2 kg şeker
• 100 gr incir
• 100 gr kuru kayısı
• 100 gr kuru üzüm
• isteğe göre kuru meyve

Üzeri için

• tarçın
• fındık
• ceviz
• nar
• dolmalık fıstık
• kuş üzümü
• hazırlanışı

Buğday, kurufasulye ve nohut akşamdan ıslatılır. Sabah suları süzülüp, haşlanmaya alınır hepsi ayrı ayrı haşlanıp bir tencerede birleştirilir. İncir ayrı kaynatılıp suyu süzülür ve diğer malzemelerle karıştırılır. Çok katı olursa kaynar su ilave edilir. Tencerede tüm malzemeler bir müddet kaynadıktan sonra şeker ilave edilir. Bir müddette şekerle kaynatılıp altı kapatılır. Sıcak sıcak kaselere doldurulur üzeri kabuk tuttuktan sonra süslenir ve servis edilir.