Yumurtalı Fasulye Tarifi

(4 kişilik) 1 porsiyon 80 kalori

Malzemeler

• 1/2 kg taze fasulye
• 1 kuru soğan
• 2 yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• /12 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı

Fasulyeleri düdüklü tencerede haşlayıp süzün ve küçük küçük doğrayın. Ayrı bir tencerede kuru soğanı küp küp doğrayarak zeytinyağıyla birlikte soteleyin. Soğanlar pişince içine fasulyeleri ekleyin. Bir kâsede 2 yumurta, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi karıştırın. Pişen fasulyenin üzerine yumurtaları dökün ve 2-3 dakika pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.

• Sulu yemekten sıkılanlar için hafif ve lezzetli bir seçenek.

• Yumurta çok kaliteli bir proteindir ve sebzeyle beraber tüm ihtiyacınızı karşılar.

• Bu yemeğin yanında sadece cacık ve 1 dilim ekmek eklerseniz diyetinize uygun bir akşam yemeği olabilir. Fasulye’nin faydaları başlıklı yazımızı okumalısınız.