Yeşil Taze Fasulye Salatası Hazırlamaya Ne Dersiniz?

Yeşil taze fasulye A grubundakiler için, ceviz de O grubundakiler için son derece faydalı besinlerdir. Ama bu salata tüm ev halkı için oldukça sağlıklıdır. Oda sıcaklığında servis etmenizi öneririm fakat sıcak yaz aylarında buzdolabında biraz soğutabilirsiniz.

• 900 gram sapları kesilmiş yeşil taze fasulye

• Çeyrek su bardağı ikiye bölünmüş ceviz

• 2 yemek kaşığı ufalanmış keçi peyniri

• 2 yemek kaşığı saf sızma zeytinyağı

• Limon suyu

• Tuz

Yeşil fasulyeleri 30 dakika kısık ateşte hafif haşlayın. İçinde buz olan geniş bir yere alın. Suyunu süzün ve kurutun. Servis tabağına fasulyeleri, cevizleri ve ufalanmış keçi peynirini koyun. Salatanızı yağ, limon suyu ve tuzla tatlandırın. 4-6 kişiliktir.