27. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı

27. Gün İftar Menüsü Önerisi: Lezzeti ve Görselliğiyle Göz Kamaştıran Bir Sofra

Ramazan ayının bereketini ve lezzetini sevdiklerinizle paylaşmak için mutfakta pratik ve lezzetli tarifler mi arıyorsunuz? 27. gün iftar menümüz tam da size göre! Bu menüde hem doyurucu hem de şık sunumlu seçenekler bulabilirsiniz.

Çorba: Doyuruculuğu ve Lezzetiyle Etli Düğün Çorbası

İftar sofralarının vazgeçilmezi olan çorba için doyurucu ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız etli düğün çorbası tam size göre. Bol malzemeli ve doyurucu olan bu çorba, iftar sofralarınıza şifa katacak.

Ana Yemek: Fırında Beşamelli Tavuk Dürüm

Hem göze hem de mideye hitap eden bir ana yemek arıyorsanız fırında beşamelli tavuk dürüm tam size göre. Lezzeti ve sunumuyla herkesi büyüleyecek olan bu dürümler, iftar sofralarınıza renk katacak.

Salata: İştah Açan Rokalı Kaşık Salatası

Ana yemeğin yanında serinletici ve lezzetli bir salata arıyorsanız rokalı kaşık salatası tam size göre. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu salata, sofranıza renk katacak ve iftarınızı taçlandıracak.

Tatlı: 10 Dakikada Hazır Yalancı Baklava

Pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneği arıyorsanız 10 dakikada hazır yalancı baklava ideal bir seçim. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlı, iftar sofralarınıza şölen yaşatacak.

Etli Düğün Çorbası Tarifi

İşte lezzetli bir etli düğün çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
• 1 su bardağı haşlanmış nohut veya konserve nohut
• 1 su bardağı haşlanmış pirinç veya bulgur
• 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 8 su bardağı su veya et suyu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber veya kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

1. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Kuşbaşı doğranmış dana etini ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
3. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin, salçanın kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurun.
5. Su veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış nohutları ve pirinci veya bulguru ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi veya kırmızı biberi ekleyin.
6. Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin, et ve diğer malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
7. Pişen çorbayı ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serperek servis yapın.

Bu nefis etli düğün çorbasını sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya çıtır ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında Beşamelli Tavuk Dürüm Tarifi

İşte lezzetli bir fırında beşamelli tavuk dürüm tarifi:

Malzemeler:

Tavuk için:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Toz sarımsak
• Toz soğan
• Kekik
• Kimyon

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Muskat rendesi (isteğe bağlı)

Dürüm için:

• Lavaş veya yufka
• Marul
• Domates
• Salatalık
• Maydanoz

Yapılışı:

1. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
2. Tavuk göğsünü bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyin (tuz, karabiber, kırmızı biber, toz sarımsak, toz soğan, kekik, kimyon). Tavukları bu baharatlarla iyice harmanlayın.
3. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine tavukları yayın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika veya tavuklar pişene kadar fırınlayın. Dikkatlice kontrol edin, tavuklar kurumamış ve tamamen pişmiş olmalıdır.
4. Bu sırada beşamel sos için bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Unu ekleyip kavurun. Ardından yavaşça sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Sos koyulaşana ve kaynamaya başlayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. Sos koyulaştığında ocaktan alın.
5. Pişen tavukları fırından çıkarın ve beşamel sosun yarısını üzerine dökün. Tavukları bu sosla harmanlayın.
6. Lavaş veya yufkaları hazırlayın. Ortalarına marul, domates, salatalık dilimleri ve maydanoz yerleştirin. Üzerlerine tavukları ve üzerine kalan beşamel sosu ekleyin.
7. Dürümleri rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika veya lavaşlar hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
9. Fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya yoğurt sosu da ekleyebilirsiniz.

Bu lezzetli fırında beşamelli tavuk dürüm tarifi, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Rokalı Kaşık Salatası Tarifi

İşte nefis bir rokalı kaşık salatası tarifi:

Malzemeler:

• 1 demet roka
• 1 adet küçük boy domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet avokado
• 1 adet kırmızı soğan
• 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı veya ceviz (isteğe bağlı)
• Taze nane veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

1. Roka yapraklarını iyice yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın.
2. Domatesi ve salatalığı küp küp doğrayın.
3. Avokadoyu ortadan kesin, çekirdeğini çıkarın ve kaşık yardımıyla kabuğundan çıkarın. Daha sonra küp küp doğrayın.
4. Kırmızı soğanı ince dilimler halinde doğrayın.
5. Bir salata kabında doğradığınız rokayı, domatesi, salatalığı, avokadoyu ve kırmızı soğanı karıştırın.
6. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri veya lor peynirini ekleyin.
7. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak salatanın üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak çam fıstığı veya cevizi de ekleyebilirsiniz.
8. Taze nane veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Bu nefis rokalı kaşık salatası, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç veya yan yemek olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!

10 Dakikada Kıyır Kıyır Yalancı Baklava Tarifi

Hızlı ve pratik bir yalancı baklava tarifi için işte önerim:

Malzemeler:

• 10 adet yufka
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya fındık (üzeri için)
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
2. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı yağlayarak üst üste koyun. Üzerine iri çekilmiş ceviz veya fındık serpin. Yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın.
3. Ruloyu bıçakla 2-3 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine kalan eritilmiş tereyağı veya sıvı yağı dökün.
4. Fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Bu arada şerbet için suyu ve toz şekeri tencerede kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. Fırından çıkan sıcak baklavaların üzerine soğuyan şerbeti dökün. Üzerine ince çekilmiş ceviz veya fındık serpin. İsteğe bağlı olarak tarçın da ekleyebilirsiniz.
7. Baklavalar soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Bu hızlı ve kolay yalancı baklava tarifiyle lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

28. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı