Ananaslı Baklagil Salatası
Ananaslı Baklagil Salatası Tarifi
- 200 gr top peynir ya da az yağlı sevdiğin bir peynir
- 2 dilim taze ananas
- 1 demet roka
- 1/2 demet marul
- 60 gr haşlanmış yeşil mercimek
- 60 gr konserve
- Meksika fasulyesi
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- Tuz ve karabiber
1/ Mercirneği yumuşayana kadar pişir. Meksika fasulyesini sudan geçir ve süz. Yeşillikleri yıka ve doğra.
2/ İki dilim ananası tost makinesi ya da ızgara üzerinde pişir.
3/ Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberle salata sosunu hazırla.
4/ Geniş bir kâsede peynir, baklagiller ve sosu karıştır. Yeşillikleri de ekleyip bir-iki kez, malzemeleri ezmeden harmanla.
5/Salatayı iki kâseye paylaştır, üzerine birer dilim ananas ekleyerek servis et.
2 KİŞİLİK. Bir porsiyonda: 460 kalori, 9 gr yağ, 36 gr protein, 48 gr karbonhidrat
İPUCU: Kuru baklagilleri salatalarında pratik olarak kullanabilmek için önceden daha büyük porsiyonlarda düdüklü tencerede pişirebilirsin. Ardından onları buzdolabı poşetlerine bölerek buzlukta sakla. Eve gelince buzluktan çıkar, yaz sıcağıyla hemen erisin ve salatana eklensin.
