Kağıtta rezeneli çipura buğulama

Kağıtta rezeneli çipura buğulama

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 4 adet derisi alınmamış çipura fileto

• 2 adet taze rezene ampulü

• 5 cl zeytinyağı

• 1 yeşil limon (lime)

• Birkaç kiraz domates

• Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞ

25 dakikada hazırlayıp, 12 dakikada pişirebileceğiniz bir tarif. Rezene şişkinlik riskini azaltan bir sebze ve çipııra kolay sindirilen az yağlı bir balık. Pişmesini kolaylaştırmak için balığın derisine baklava şeklinde kesikler atın. Limonu daire şeklinde ince dilimlere ayırın. Domatesleri yıkayın. Rezeneyi ince ince doğrayın. Süs amacıyla dallarındaki anason tanelerini ayırın. Rezeneyi az miktarda zeytinyağı gezdirip biraz suyla bir tencerenin içine yerleştirin. Tuz atın ve 6-8 dakika boyunca kapağı kapalı halde pişirin. Piştikten sonra suyunu dökün. 4 parça pişirme kağıdına az miktarda zeytinyağını dağıtın. Üzerlerine rezene ve tuz ve karabiberlenmiş çipura filetolarını (derisi üstte kalacak şekilde) yerleştirin. Zeytinyağı gezdirin. Limon, anason ve çeri domatesle süsleyin. Pişirme kağıtlarını kapatın. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 12 dakika boyunca pişirin ve servis edin.