Izgara Tavuk, Humus & Çoban Salata
Yaz yemeği için tavuk, humus ve çoban salatasından oluşan tabağımızın tarifini paylaşıyoruz.
ÇOBAN SALATA:
1 adet orta boy soğan 3 adet salatalık 10 adet kiraz domates 1 demet semizotu
SALATA SOSU:
- 1 adet limon
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
HUMUS:
- 1 su bardağı (200 gr) haşlanmış nohut
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tahin Yarım limon suyu
- 2 diş sarımsak
TAVUK IZGARA:
- 300 gr tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 1 çorba kaşığı toz domates kurusu
- 1 çorba kaşığı toz fesleğen
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Marine etmek için 14 su bardağı süt ya da sulandırılmış yoğurt, tuz, karabiber, pul biber
1/Tavukları bir gece önceden tuz, karabiber, pul biber, süt ya da yoğurttan oluşturduğun karışımın içinde marine et ve buzdolabında beklet.
2/ Pişireceğin zaman tavuk parçalarını tahta şişlere diz. 200 dereceye ayarlanıp ısıtılmış fırında*, yaklaşık 20 dakika boyunca pişir.
3/Tavuk pişerken, humus malzemelerini blender’dan geçir ve bir kenara al.
Üstüne dilersen haşhaş ya da sumak ekleyebilirsin.
4/Tüm salata malzemelerini iyice yıkayıp doğra. Sos malzemelerini karıştır ve hazırladığın salatanın üzerine dökerek harmanla.
5/ Dilersen hazırladığın yemekleri tabaklara ayrı ayrı koyabilir ya da salatanın üzerine tavuk ve humus ekleyerek servis edebilirsin.
2 KİŞİLİK. Bir porsiyonda: 440 kalori, 15 gr yağ, 41 gr protein, 33 gr karbonhidrat
* İstersen tavuğu pişirmek için ev tipi ızgara ya da tost makinesi de kullanabilirsin.
