Yer Fıstığı Ezmesi Sosu

Yer fıstığı ezmesinden yapılan sos’un tadını merak edenler için hazırladığımız tarifi beğeneceğinizi umuyorum.

Sebzeler, krakerler, balık yemekleri için kullanabileceğiniz; tofu ve tempeh ile servis edilebilecek kullanışlı bir sostur. Dondurucuda 10 güne kadar muhafaza edebilirsiniz.

• 1 diş dövülmüş sarımsak

• 2 adet yeşil soğan

• Çeyrek su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı

• Yarım su bardağı yer fıstığı ezmesi

• Çeyrek su bardağı tamari sos

• 2 yemek kaşığı limon suyu

• Yarım su bardağı su

• 1 çay kaşığı soyulmuş ve rendelenmiş taze zencefil

Mutfak robotunda sarımsak, soğan ve kişniş yapraklarını çekin. Bir kâseye alın ve yer fıstığı ezmesi, tamari ve limon suyunu ilave edip iyice karıştırın. Bu karışım oldukça yoğun olacaktır. Dilerseniz karıştırırken biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz. Yaklaşık 2 bardaktır.