Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Popüler mekanlardan Kiss The Frog’un şefi Yusuf Şahin’in özgün reçeteleriyle deniz ürünlerine yeni yorumlar katmaya hazır olun.
ÇITIR MI ÇITIR TEMPURA
MALZEMELER:
• 4 adet deniz tarağı
• 8 adet iç midye
• 4 adet karides
• 100 gram levrek fileto
• 100 gram kalamar bacağı
• V2 adet sakız kabağı
• 1 adet kereviz sapı
• 2 diş taze sarımsak
• 2 adetChilie biber
• 2-3 dal taze biberiye
• 1 adet yumurta sarısı
• 100 gram tempura unu
• 1 şişe soda
• Tuz, karabiber
• Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Un, soda ve yumurtayı iyice karıştırarak tempura hamurunu hazırlayın. Tüm malzemeleri önce una, sonra tempura hamuruna bulayarak derin yağda kızartın. Havlu kağıt üzerine çıkararak fazla yağını alın. Baharatlarla tatlandırarak sıcak olarak servis edin.
